🧮【滋补佳品！夏日也能养生的乌鸡汤】🌡️

哈喽啦宝贝们～夏季到了大家伙想好好补充体力又怕上火吧？！今天就来学下超好吃营养健康的【夏日乌鸡汤】！熬上满满一大锅，鲜美无比，让你一不小心喝了两整碗～😘

🌟 材料明细：

👩‍🍳 主材料：

· 雀啄乌鸡肉450克；

调料&配菜：

- 淋几勺上上黄酒；生姜5片切片；

- 干葱须1把提香增鲜；

- 枸桑杞2颗（枸杞干）；

- 准备大枣儿几顆（提前冲洗净）

💡 版本：此篇为简单家庭版本！

🍃 重点：

✨乌骨小鸡要处理得透！用流动清水多次漂清洗。

🌈 黄瓜和百合提前洗好泡软。（可根据自己的喜好加入不同蔬菜哦～如西红柿，黄瓜和木耳，都是清爽好食的）

🌟 温情提示⚠ 不要用太多的油或者添加其他辛辣的东西～这样会影响汤质哟

👑 制汤步骤

🎀 第一阶段：

· 冷水上凉开蒸汽，焯过生冷冷水中的食材

💦 放入已切好片的几片生姜。

💕 过水后再冲洗掉残留在骨头里的杂物与腥气。

🍀 海量冷水浸漫过肉，放入砂锅里。

🌼 点火前放适量料酒（淋几勺），盖起来，煮上沸腾了去掉上层血白泡沫。继续闷至汤呈奶白色的。

🌺 接着再加入大枣干和枸杞，再煲它个半小时！

💫 瓦罐慢慢煎，香气逼人的鸡汤逐渐飘满整屋~

⏰ 夏初傍晚，约莫炖煮30分钟，即可关小火焖着保温啦~

🔔 小贴士✨

🍲 罢掉乌鸡肉时，先将它泡在盐水中至少半小时，可减少鸡肉本身携带血丝；

🍽 同一炉上煮乌鸡前最好洗净砂锅或电热饭壶。保持纯净不杂异香味。

🍵 食前加入少许香蒜醋，增加清口感及美味度；调味品根据口味轻重度适当加盐糖调制！

📝 总之，一定要记住多点心去把握，用心体会每一刻的变化！记得收藏这篇笔记做参考手册，让我们一起变得聪明且懂得享清闲时光。❤️ #养身# #鸡汤美容# #美食攻略#

希望大家在夏日也享受这清凉滋养。快动动手一起来感受吧！💖 #我爱美食#

#夏日炖乌鸡#

快来跟随教程，做一款清爽养生版乌鸡汤，在这个热情四溢夏天，享受一份静心温润的美好记忆吧🌸】temperature:

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